水包油體系是將油分散在水中的乳化體系，內相是油，外相是水，這種體系通常應用在外用的膏霜乳液中， 具有較好的鋪展性，并且使用膚感清爽。
鈺翔面向化妝品行業推出成套真空乳化設備，可以將水油兩相均質混合，得到均一穩定的膏霜乳液，并且在保證產品質量的同時提高生產效率。
乳化機在真空狀態下可以處理高粘度物料，設備底部裝有內循環或外循環高剪切均質器， 釜罐內的物料可通過外接循環管道進行反復循環均質乳化。
在攪拌的同時，對物料進行精細剪切，支持抽真空、控溫、在線加料等操作，而且釜蓋預制多個功能口，可根據需求連接外圍設備對物料進行輔助處理。
外循環真空乳化機具有以下優勢：
可以適應工業生產
可選配各類操作方式
設備可靠，性價比高
釜內構造便于清潔養護，可選裝CIP清洗系統
各類功能均支持定制
乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現象，兩種不相溶的液體;如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。
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